Хранителна алергия и хранителна непоносимост

16 / 10 / 2018
Написана от MedConsult

Хранителната алергия е състеояние на организма, чрез което тялото реагира на определена съставка (белтък) в определена храна. Като резултат имунната система създава антитела, които да се борят с хранителния алерген, субстанцията в храната, която предизвиква алергията.

Хранителните алергии засягат най-често кърмачетата, децата и подрастващите. Алергичната реакция се проявява веднага или максимум до два дни след приемането на храната. Може да се прояви със зачервяване, сърбежи, обриви, повръщане, диария, хрема, кихане, кашлица, задух.

Най-честите хранителни алергени са мляко, яйца, фъстъци, ядки (като орехи и кашу), риба, ракообразни, соя и пшеница.

Хранителната непоносимост се дължи на храни, които съдържат или предизвикват освобождване на биологично активни вещества. Най-разпространените хранителни непоносимости са към хистамин, фруктоза и лактоза. Тя не засяга имунната система и рядко е опасна за здравето. Симптомите на непоносимостта към някоя храна могат да включват стомашно разстройство, метеоризъм (газове), разхлабен стомах, главоболие, възбуда или изнервеност. Човек, който има непоносимост към дадена храна, обикновено може да изяжда малки количества от нея, без да има някакви симптоми. Симптомите са сходни с тези при хранителната алергия, но времето за проява е различно.

При алергия може да има още подуване на устни, език, оток на ларингеалната лигавица, замаяност, затруднено дишане, спадане на кръвното налягане и други.

Хранителната непоносимост може да бъде причина за проявата на необяснимо напълняване (без промяна в диетичния режим). Обикновено наддаването е най-изразено в областта на корема. При жени започва изразено образуване на целулит – най-много в областта на бедрата и корема.