fbpx

Eстествените подсладители

03 / 01 / 2020
Написана от MedConsult

В наши дни захарта и солта са наречени „бяла отрова“, тъй като нанасят големи поражения на здравето. Екипът на Medconsult.bg ще обърне по-специално внимание на алтернативите на захарта, която причинява различни проблеми със здравето, които могат да бъдат свързани както с зъбите, така и със сърцето.

Захарта е подсладител, който хората използват прекалено много. За съжаление, в наши дни се открива в редица хранителни продукти и по тази причина дори е въведен терминът „скрита захар“. Знаете ли, че в кетчупа също се съдържат големи количества захар? Реално хората в развитото общество консумира цели двайсет и две лъжички захар, а това превишава нормата два пъти спрямо препоръчителния дневен прием.

Kaк можем да се спасим от консумацията на захар

Оказва се, че има редица добри естествени подсладители, които са алтернативни форми спрямо употребата на захар. Вижте кои са те:

  • На първо място поставяме стевия, която се продава във всеки био магазин. Става дума за култура от Южна Америка и реално дори е много по-сладка от захарта. Тя се използва повече в азиатските страни особено в Япония, не съдържа калории и не оказва влияние върху нивото на гликемичния индекс на човека;
  • Вторият продукт, който е алтернатива на захарта- е меласата. Тя се получава като вторичен продукт от преработка при производството на захар. Меласата има редица положителни хранителни свойства, защото е с много високо количество желязо и калций. Меласата е много сладка и по тази причина може да се използва в ограничено количество;
  • Стигаме до класическия естествен подсладител – мед, който когато е в чист вид е изключително полезен, но само за хора, които нямат алергия към него. Той се отличава с антибиотични и противовъзпалителни свойства. Поради тази причина се използва в различни природни рецепти;
  • Захар от кокосова палма. От името става ясно, че се извлича от сока на кокосовата палма. Тя също е със сравнително нисък гликемичен индекс. Тази захар е подобна на кафявата захар и се продава също в различните био магазин, но не е толкова популярна в България;
  • Списъкът се допълва от една интересна алтернатива на захарта - сироп от артишок. В него има много инсулин, който има отличен здравословен ефект. Сокът от артишок подобрява здравето на стомаха;
  • И на последно място в класацията за естествените алтернативи е лукума на прах. Това е прекрасен източник на фибри, въглехидрати, витамини и минерали. Освен бета каротин във високи дози съдържа доста желязо и витамин В1 и В2.