fbpx

Калий - един от най-важните минерали

06 / 11 / 2020
Написана от

Калият е необходим минерал за правилното функциониране на всички клетки, тъкани и органи на тялото. Той има роля в нервната проводимост, свиването на мускулите и правилното храносмилане. Той е от съществено значение за сърдечната функция и поддържа баланса на течностите в тялото.

Кръвно налягане

Увеличаването на приема на минерала може да намали стойностите на кръвното налягане и по този начин да намали риска от заболявания на сърдечно-съдовата система. Специалистите обясняват, че калият всъщност действа противоположно на натрия. Натрият води до натрупване на течност и по този начин повишава кръвното налягане, споделя MedConsult.bg.

Много проучвания свързват голямото количество на минерала в диетата с понижаване на кръвното налягане. Например - в проучване, което е продължило около 10 години, са взели участие 2185 момичета на възраст 9-10 години. Информацията за храненето в детска възраст е “кръстосана” с данни за кръвното налягане, събрани, когато участничките са били на възраст 17-21 години. Установено е, че диета, богата на калий, намалява риска от високо кръвно налягане по-късно.

Сърдечни заболявания и инсулт

Проучванията са установили, че хората с по-високи съотношения натрий и калий са изложени на повишен риск от сърдечни заболявания и смърт. Много проучвания също свързват приема на калий с храната с намален риск от инсулт - причината номер едно, за която е хипертонията. Американско проучване, установява, че консумацията на богати на калий храни сред жени на възраст 50-74 години намалява риска от инсулт с 12%. 

Здраве на костите

Въпреки, че са необходими повече изследвания, специалистите смятат, че има положителна връзка между богатата на веществото диета и здравето на костите, особено при по-възрастните жени. Такива храни в възможно да предотвратят остеопорозата.

Препоръчителна консумация на калий

  • Деца на възраст 1-3 години: 3000 mg;
  • Деца на възраст 4-8 години: 3 800 mg;
  • Деца на възраст 9-13 години: 4500 mg;
  • Юноши на 14 години и възрастни: 4700 mg;
  • Кърмещи жени: 5100 mg.

 

Излишък и недостиг на калий 

Балансът на минерала в организма зависи от нивата на натрий и магнезий в кръвта. 

Диария, повръщане, силно изпотяване, недохранване и заболявания, които влияят върху абсорбцията, като възпалително заболяване на червата също са състояния, които могат да доведат до дефицит на веществото. Най-честата причина за загуба на минерала е в резултат на приема на диуретици и лаксативи. Прекомерната консумация на кофеин и алкохол може да увеличи отделянето му с урината. Също така, повишената консумация на захари може да доведе до увеличаване на необходимостта от калий. Стресовите ситуации, както и употребата на някои лекарства също могат да доведат до дефицит. 

  • Хипокалиемия може да причини липса на енергия, слабост, мускулни крампи, забавяне на дейността на червата и нарушения на сърдечния ритъм;
  • Хиперкалиемия може да причини безпокойство, мускулна слабост до гадене, повръщане, коремна болка и диария. Излишъкът нарушава дейността на миокардните клетки и може също да причини нарушения на сърдечния ритъм. Различни фармакологични лечения могат да причинят повишаване на нивата на веществото, включително често срещани нестероидни противовъзпалителни и антихипертензивни лекарства, и други.

В нормално състояние бъбреците са отговорни за отделянето на излишния калий от нашето тяло чрез отделителната система. Количеството, отделено с урината, зависи от бъбречната функция, надбъбречната жлеза и нивата на натрий в кръвта.

Богати на калий храни

Минералът се съдържа в добри количества в пресните зеленчуци и плодове, бобови растения, млечни продукти, риба и прясно месо, информира МедКонсулт.бг.

Това са 15 от храните, които са особено богати на калий; 

  • печен картоф с кората - 941 mg;
  • половин купичка варен боб - 612 mg;
  • кофичка кисело мляко с ниска масленост - 579 mg;
  • чаша сок от нар - 533 mg;
  • чаша пресен портокалов сок - 496 mg;
  • половин чаша сварена соя - 485 mg;
  • средно голям банан - 422 mg;
  • половин купичка варен спанак - 370-419 mg;
  • чаша прясно обезмаслено мляко - 382 mg;
  • половин купична варена леща - 365 mg;
  • половин авокадо - 364 mg;
  • 100 гр. копър - 738 mg;
  • 100 гр. магданоз - 554 mg;
  • 100 гр. кориандър - 521 mg;
  • 100 гр. бадеми- 705 mg.