fbpx

Какво са витамините и защо са толкова важни

08 / 02 / 2021
Написана от

Думата витамин произхожда от фразата "vital and amine" = жизненоважни амини. Това са вещества, които са част от голям брой биохимични процеси в тялото ни. Те включват витамин С, който познаваме във връзка с имунитета и производството на колаген като антиоксидант, но човешкият организъм не може сам да го произвежда. Следователно трябва да го приемаме с храна или с хранителни добавки.

Авитаминозата, абсолютният дефицит на витамин С, е причината за появата за заболяването скорбут. Днес вече не се среща, но в миналото от него са страдали главно моряци и хора в много бедни райони. Проявява се с повишено кървене на венците, под кожата, мускулите, намален имунитет и нарушение на хематопоезата. Химически витамин С е L-аскорбинова киселина, научи MedConsult.bg.

Витамин С за възрастни

Здравият възрастен човек трябва да приема около 80 mg витамин С дневно. Но има хора, които се нуждаят от по-големи количества и такива са:

  • пушачи; 
  • болни или възстановяващи се; 
  • бременни и кърмещи жени; 
  • спортисти; 
  • възрастни хора; 
  • хора с повишен физически и психически стрес.

За какво е полезен:

  • поддържа нормалната функция на имунната система по време и след интензивна физическа активност;
  • подпомага производство на колаген, които служи за нормалното функциониране на кръвоносните съдове, костите, хрущялите, венците, кожата и зъбите;
  • допринася за нормалния енергиен метаболизъм;
  • спомага за нормалното функциониране на нервната система;
  • допринася за нормалната умствена дейност;
  • служи като защита на клетките срещу оксидативен стрес;
  • допринася за намаляване на умората и изтощението.

Следователно е част от мултивитамини, имунни препарати, хранителни добавки за поддържане на здравето на ставите и пропускливост на кръвоносните капиляри.

L-аскорбинова киселина често се приема чрез храната, която се консумира. Въпреки това, повечето от нас не си набавят необходимата дневна доза, така че е препоръчително липсата да бъде ограничена чрез приема на добавки. Недостигът се допълва от хранителни добавки, които се абсорбират в тялото в тънките черва посредством транспортери. Какво количество добавки можем да приемаме зависи от техния капацитет, други хранителни компоненти и здравето. Обикновено това число е до 100 mg. Останалото се екскретира от организма. 

Витамин С за деца

Той е от съществено значение за здравословното развитие и функционирането на имунната система, а количеството му се увеличава с възрастта, споделя МедКонсулт.бг.

Дневен прием при децата:

  • 0 - 3 месеца - 50 mg;
  • 4 - 11 месеца - 55 mg;
  • 1 - 3 години - 60 mg;
  • 4 - 6 години - 70 mg;
  • 7 - 9 години - 80 mg;
  • 10 - 12 години - 90 mg.

Източникът на този толкова важен елемент за деца трябва да бъде главно храната, и по-точно плодовете и зеленчуците. В случай на повишена нужда, като заболяване или труден период в училище, препоръчително е да приемът да бъде увеличен. 

Витамин С в храната

В храната L-аскорбиновата киселина е маркирана със символа E300 и се добавя като антиоксидант за намаляване на окисляването на мазнините. Витамин С, разтворим във вода и подобно на всяка органична молекула, е чувствителен към топлина. По този начин съдържанието му в храната се губи чрез топлинна обработка, а най-щадящият метод е приготвянето на пара.

Количеството му в храните може да варира в зависимост от условията, при които се отглеждат. Независимо от това, шипките, ацеролата, морски зърнастец и касис се считат за източници с най-високо съдържание. Съдържа се и в чушките, магданоза и лука, броколи, брюкселско зеле, коприва, ягоди, киви и карфиол. Парадоксално е, но цитрусовите плодове не са сред източниците с най-високо съдържание, въпреки че имат кисел вкус. В допълнение към растенията ние набавяме L-аскорбинова киселина и от животински източници. Черният дроб и бъбреците са богат източник, а рибите също го съдържат в малки количества.

Ако решите да си набавите естествен витамин С, можете да посегнете и към хранителна добавка. Такива добавки не съдържат само L-аскорбинова киселина, а и флавоноиди. Най-често се срещат като екстракти от шипка или ацероли. Флавоноидите са разтворими пигменти, които увеличават усвояването на витамин С, предпазват го от окисляване и засилват ефекта му.

Липозомен витамин С

Представен е като витамин С с най -добра форма на абсорбция, когато се прилага перорално. Представете си липозома като молекула, която има хидрофилно ядро ​​и съдържа молекула L-аскорбинова киселина. Около него има липофилно покритие, състоящо се от липидни мембрани от естествени фосфолипиди. Благодарение на тази модификация молекулата се абсорбира по-добре в стените на тънките черва и достига по-висока концентрация в кръвта. Освобождаването на витамин С от липозомата се контролира и става постепенно в продължение на няколко часа, като по този начин се гарантира по-високата му концентрация в кръвта за по-дълъг период от време в сравнение с конвенционалните форми. 

По време на бременност

По време на бременност се наблюдава повишена консумация на всичко, макронутриенти и микроелементи в тялото на жената. Логично това е и при витамин С. В сравнение с нормалната консумация, той се увеличава с около 15%. Препоръчителната дневна доза за бременни жени е около 85 mg на ден.

Препоръчителна дневна доза 

Препоръчителната дневна доза при здрав човек трябва да бъде около 80 mg. Също така имайте предвид, че витамин С се съдържа много в плодовете и зеленчуците и ако ги консумирате редовно, ще си покривате поне част от дневния си прием. Максималната доза трябва да бъде около 2000 mg / ден.

Предозиране 

Това е водоразтворим витамин и излишъкът просто се елиминира от тялото, така че не може да се предозира. Поглъщането на високи дози води до еднократно дразнене на стомаха и прекомерно натоварване на бъбреците. Високите дози трябва да се избягват при хора с предразположение към камъни в бъбреците, както и при хора, приемащи лекарства със сулфонамидни групи.