Специфичният аромат и вкус са превърнали шафрана в подправка, която може да помогне за успокояване на стомаха, облекчаване на главоболие и други болезнени състояния и дори при астматичен пристъп. Шафранът може да има благоприятен ефект и при проблеми със зрението и подаграта. Знаем също, че е силен антиоксидант с противоракови ефекти и положителен ефект върху сърдечно-съдовата система (намалява окисляването на липидите и липопротеините). В тази област той има предимно превантивно действие.
При какви състояния може да помогне шафранът
Поради значителния си ефект върху психичните разстройства особено депресията и тревожността, той може да бъде чудесна алтернатива на някои лекарства. Използван е като антидепресант от традиционната персийска медицина преди няколко хиляди години. Отглеждан в Европа в началото на века, но не се е разпространил повече на стария континент до кръстоносните походи през 12-ти век.
Днес е добре известно, че помага особено при лека и умерена депресия (благодарение на сафранал, който повишава нивото на серотонин – често се нарича хормонът на щастието), освен това няма отрицателни странични ефекти. Растението е изключително ефективно и в случай на тревожност и успешно помага за премахването на безсънието (използва се като успокоително). Потвърдени са и благоприятните ефекти при лечението на обсесивно-компулсивно разстройство, споделя МедКонсулт.бг.
Шафран и отслабване
Напразно ли се опитвате да отслабнете? Шафранът може да бъде ефективно оръжие за хора, които се опитват да свалят излишни килограми, особено ако усилията им са усложнени от психиката, по-специално от склонността към натрапчиво преяждане. Това преяждане може да бъде причинено от ниски нива на серотонин, които шафранът може да увеличи.
Очакваната последица е да предизвика чувство на ситост и намаляване на апетита. Последни проучвания при хора с болестта на Алцхаймер, при които употребата на шафран значително подобрява когнитивната функция също са дали интересни прозрения, научи MedConsult.bg.
Любопитно
- За един килограм подправки са необходими до 200 000 цвята шафран. От всяко цвете е необходимо ръчно да се откъснат „главите“ (всяко цвете има три), което е много трудна работа и поради тази причина подправката е една от най-скъпите в света;
- Като терапевтична доза е достатъчна до 30 - 50 mg шафран 1 - 2 пъти на ден или като подправка в храната;
- Не е препоръчително да се предозира с употребата му. Дневният прием не трябва да надвишава 1 грам;
- След разтваряне във вода червеният цвят на изсушените плодници се променя в красив, типичен жълт. Този жълт цвят символично представлява слънцето и връща енергията към живот.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
