fbpx

Как да предотвратим анемията с помощта на правилното хранене

14 / 05 / 2021
Написана от

Когато говорим за анемия, обикновено имаме предвид недостиг на желязо. Но всъщност тя се предизвиква от ниско съдържание на хемоглобин в кръвта или намаляване на размера и / или броя на червените кръвни клетки. Тъй като основната функция на хемоглобина е да пренася кислород до клетките на тялото, намаляването на неговото количество причинява увреждане на способността да доставя основния кислород до тъканите и органите в тялото.

Типичните симптоми на анемия са умора, слабост, задух, нарушена способност за концентрация и мислене, бледа кожа и склонност към заразяване с инфекциозни заболявания като настинки и грип. Заболяването е възможно да се прояви и чрез лошо настроението и чувство на депресия, а в по-тежки случаи чрез:

  • нарушения на храносмилателната система;
  • изтъняване на косата;
  • увреждане на структурата на ноктите и др. 

Стомашно-чревните заболявания и други хронични болести, като болест на Крон, язвен колит, лупус, бъбречни или сърдечни заболявания, могат да причинят анемия поради нарушена абсорбция на храна, както и продължителна употреба на някои лекарства. Също може да бъде причинена и от внезапна и масивна загуба на кръв при тежко нараняване или продължително вътрешно кървене, както и от липса на различни хранителни фактори, включително желязо, фолиева киселина, витамини В12, В6, С и Е, протеини и мед.

Анемия, възникнала поради недостиг на желязо

Дефицитът на желязо е се открива най-често при хора от западните страни, особено сред жените в детеродна възраст, децата, юношите и възрастните хора. Този тип заболяване се нарича „хипохромна микроцитна анемия“, споделя МедКонсулт.бг.

Други признаци на заболяването, дължащи се на дефицит на желязо, които са особено важни за диагностиката при деца и юноши, са:

  • нервност;
  • главоболие;
  • загуба на апетит;
  • намалени академични постижения;
  • нарушено внимание и концентрация;
  • обучителни затруднения;
  • хиперактивност. 

Много проучвания показват, че продължителният дефицит при деца може да наруши нивото им на интелигентност, но добавянето на желязо в ситуации на недостиг може да доведе до подобряване на тези нива.

Количеството, което е необходимо на здрав човек до 51-годишна възраст е 8 mg за мъжете и 18 mg за жени. От 51-годишна възраст - 8 mg за мъже и жени. Препоръчва се добавката да се приема с чаша сок, която съдържа витамин С, което увеличава усвояването му. 

Предупреждение: Не консумирайте добавка с желязо без кръвен тест, тъй като излишъкът може да навреди на организма.

Пример за дневна доза храна:  400 грама печено сухо месо, 250 грама печен нахут, или 3 чаши варена леща. 

Анемия, развила се поради недостиг на витамин В12 и фолиева киселина

От огромно значение за правилното производство на червените кръвни клетки са витамин В12 и фолиевата киселина. Недостигът им може да наруши правилното делене на клетките и да доведе до производството на анормални червени кръвни клетки. Ето защо този вид на заболяването се нарича "мегалобластна анемия". Типичните симптоми на този тип са подобни на тези, причинени от дефицит на желязо, но кръвен тест разкрива по-големи от нормалните кръвни клетки, разбра MedConsult.bg.

Препоръчителен дневен прием на витамин В12: 2,4 mcg.

Пример за дневна доза храна: 4 яйца, 2,5 чаши мляко или 50 грама сьомга.

Препоръчително дневно количество фолиева киселина за здрав човек: 400 mcg.

Пример за дневна доза храна: 4 чаши зелен грах, 2,5 чаши варено броколи или 3/4 чаша пълнозърнести храни, обогатени с фолиева киселина.

Недостиг на витамин Е

Витамин Е, който е мощен антиоксидант, помага да се защитят червените кръвни клетки от щетите, причинени от свободните радикали. Намаленото му количество може да доведе до анемия, известна като „хемолитична анемия“ (хемолизата означава унищожаване на червените кръвни клетки). При този тип анемия кръвните клетки се унищожават с ускорена скорост, която надвишава скоростта им на производство. Хемолитичната анемия може понякога при тежки, но относително редки състояния да причини увреждане на други органи, като бъбреците.

Препоръчителна дневна доза за здрав човек: 15 mg.

Пример за дневна доза хора : 2 банана, 2 картофа на фурна, 225 грама пилешки гърди. 

Недостиг на витамин В6

Витамин В6 е от основно значение за производството на молекули на хемоглобина. В състояние на недостиг на този витамин заболяването може да се появи и при наличие на нормални нива и дори при пълни запаси от желязо.

Препоръчителна дневна доза за здрав човек: 1,3 mg до 50-годишна възраст, над 50-годишна възраст - 1,5 mg за жени и 1,7 mg за мъже.

Пример за дневна доза храна: 3/4 чаша ягоди или един суров червен пипер. 

Недостиг на витамин С

Витамин С е от съществено значение за оптималното усвояване на желязото, а дефицитът му може да причини характерната анемия в резултат на недостиг на желязо.

Препоръчителна дневна доза за здрав човек: 60 mg. Пушачите се нуждаят от двойно количество.

Пример за дневна доза храна: 2-3 средни сладки картофа, 2,5 супени лъжици слънчогледово олио или 5 супени лъжици фъстъчено масло.