Най-честият хранителен дефицит, както в развитите, така и в развиващите се страни е желязодефицитната анемия. Особено рискова група за развитие на анемия са кърмачетата и малките деца, тъй като липсата на желязо е възможно да е причина за сериозни последици за здравето им. Профилактиката на анемията при малки деца и кърмачета е кърменето, консумацията на храна, богата на желязо и витамин С, и избягването на прекомерно количество краве мляко.
Значение на желязото
То е основен микроелемент, необходим за правилното функциониране на човешкото тяло. Участва в метаболизма, синтеза на хормони и съединителната тъкан, функцията и развитието на нервната система. Тялото на възрастен човек съдържа приблизително 3g желязо, като най-много има в хем протеините, хемоглобина и миоглобина. Благодарение на хемоглобина, става възможно пренасянето на кислород и въглероден диоксид между белите дробове и тъканите от желязото. Миоглобинът служи за снабдяване на мускулите с кислород.
Набавяне на желязо чрез храната
Желязото присъства в храни под формата на хем и не-хем. Хемното се среща само в храни от животински произход (месо, риба, птици) и усвояването му може да бъде до 25%. Нехемното желязо може да бъде открито в храни от растителен (бобови растения, сушени плодове) и животински произход (яйца), докато усвояването му е по-ниско, около 3-8%. Въпреки това, усвояването на не-хем желязо може да се увеличи с помощта на витамин С, лимонена киселина и лактоферин. Фитатите (бобови растения, зърнени култури), полифенолите (чай, кафе, зърнени храни) и калцият, от друга страна, намаляват абсорбцията му.
Необходимостта от желязо зависи от много фактори, особено от:
- възрастта;
- пола;
- растежа и други.
При кърмачета и малки деца препоръчителната дневна доза варира от 7 до 11 mg, а бременни, кърмещи и жени в предменопауза се нуждаят от 16 mg на ден.
Желязодефицитна анемия при кърмачета и малки деца
Желязодефицитната анемия е заболяване, при което се наблюдават ниски нива на хемоглобин и наличие на малки червени кръвни клетки, което води до ограничен транспорт на кислород в кръвта. Клиничните признаци включват бледност, умора, липса на апетит, намален имунитет, нарушения на съня или когнитивни и двигателни нарушения, информира МедКонсулт.бг.
При кърмачета и малки деца, факторите, които е възможно да предизвикат развитието на желязодефицитна анемия включват:
- ниско тегло при раждане;
- преждевременно лигиране на пъпната връв;
- мъжки пол;
- нисък социално-икономически статус.
Кърмачетата с ниско тегло при раждане се нуждаят от повече желязо поради бързия растеж и ниските запаси на веществото при раждането. Диетичните рискови фактори при малките деца и кърмачетата включват недостатъчна консумация на месо и прекомерна консумация на краве мляко. Въпреки че кравето мляко съдържа приблизително същото количество желязо като майчиното мляко, около 0,5 mg / l, неговата абсорбция е само 10% в сравнение с майчиното мляко, което се абсорбира до 50%.
Ниското усвояване на желязо от кравето мляко се дължи на съдържанието на калций, което намалява абсорбцията му. Кърмата също съдържа калций, но в значително по-ниска концентрация. Консумацията на краве мляко също води до микроскопично чревно кървене, което се случва при приблизително 40% от иначе здравите кърмачета и обикновено изчезва до едногодишна възраст. Следователно прекомерното прилагане на краве мляко, особено при кърмачета, е значим рисков фактор за желязодефицитна анемия. Това е причината кравето мляко не трябва да бъде основната млечна напитка и не трябва да надвишава доза от 500 ml / ден за малки деца. Ако малко дете не може да бъде кърмено, е по-подходящо да се дават заместители на кърмата, отколкото краве мляко или други напитки от растителен произход, разбра MedConsult.bg.
Хранене на кърмачета и малки деца като профилактика на желязодефицитна анемия
Правилното хранене е важно за здравето, растежа, психосоциалното развитие на кърмачетата и малките деца и предотвратяването на желязодефицитна анемия. Кърменето е най-добрият начин за хранене на бебе и носи много ползи както за него, така и за майката. Световната здравна организация силно препоръчва кърменето поне до 6 месеца, последвано от въвеждането на различни храни. Месото трябва да се сервира добре сварено, първо в размер на една супена лъжица. Постепенно увеличавайте дозата месо до 2 супени лъжици шест пъти седмично, около осмия месец от възрастта на детето. След първата година месото, рибата или птиците трябва да се сервират ежедневно. За да се избегне анемията, диетата трябва да бъде разнообразна и да покрива нуждата от всички хранителни вещества. Ако въпреки превантивните мерки в храненето или по други причини, кърмачето или детето е диагностицирано от желязодефицитна анемия от лекар, то трябва да бъде лекувано чрез железни препарати.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
