Магданозът е една от най-използваните подправки в българската кухня, той е и сред най-полезните билки. Съдържа витамини и минерали, важни за здравето. Връзка от 100 г магданоз осигурява над 100% от дневната доза витамини А, С и К. Съдържа още омега 3 мастни киселини, желязло, калции и калии. Не на последно място магданозът е много богат на очни пигменти и мощни антиоксиданти – лутеин, бета каротин и др.
Магданозът елиминира неприятния дъх в устата и се справя с подутия корем
Научни доказателства сочат, че магданозът е доказан природен диуретик, често бива използван за извеждане на задържаната в организма вода. Именно задържаната вода е основна причина за честите оплаквания от дискомфорт и тежест в стомаха, тъй като предизвиква подуване. Консумацията на магданоз повишава образуването на урина и помага за бързо извеждане на задържаната вода. Този ефект се обяснява със стимулиращото действие на магданоза върху дейността на бъбреците.
Добавянето на магданоз към ястията има следните здравословни ползи:
- В магданоза се съдържа флавоноидът мирицетин, за който е известно, че има химиопрофилактичен ефект при рак на кожата. Според проучване на изследователи от Университета в Мисури, САЩ химикалът апигенин, който естествено се намира в магданоза, има свойството да намалява размера на туморите при агресивната форма на рак на гърдата;
- Редовната консумация на магданоз осигурява необходимото количество за организма витамин K. Така се подобрява здравето на костната система. Защото този витамин действа като модификатор на протеините в структурата на костите. Същевременно той спомага усвояването на калция;
- Магданозът помага при възпаления, като намаля болките и отока, причинени от артрит. В него се съдържа етеричното масло евгенол. Според изследвания евгенолът притежава силно противовъзпалително и противоартритно действие, което намалява подуването на ставите;
- Магданозът е мощно помощно средство за постигане на хормонален баланс. Облекчава предменструалните симптоми и менструалните болки, също помага при хормонален дисбаланс при менопауза. Ароматната подправка намира приложение и за повишаване на либидото.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
