Бихме посочили авокадото като наш безспорен фаворит сред плодовете – то е отличен източник на т.нар. „добри мазнини“ и консумацията му носи редица ползи на организма, а вкусът му позволява широко приложение в кулинарията.
Масленият зелен плод съдържа в себе си 18 незаменими аминокиселини и над 14 минерали, витамините B, C, E и K, омега 3 мастни киселини и полифеноли
Освен всичко това, авокадото е чудесен източник на разтворими фибри, които създават чувство за ситост и спомагат за потискане на апетита. Неслучайно авокадото е водещ продукт в режимите за здравословно хранене. Въпреки високия процент мазнини, които то съдържа, напълняване от него е на практика почти невъзможно освен в случаи на консумация на извънредно големи количества, които биха повишили дневния калориен прием.
Доказано, консумацията на авокадо помага за редуциране нивата на LDL-лошия холестерол и за повишаването на HDL-добрия холестерол
Това се дължи на лесно усвоимите мононаситени мазнини, които от своя страна благоприятстват работата на сърцето и укрепват неговото здраве. Авокадото намалява риска от заболявания на сърдечно-съдовата система, диабет и затлъстяване, а мазнините в него поддържат косата и кожата здрави.
Авокадото е известно още с това, че намалява кръвната захар и възпаленията в тялото. То е подходяща храна за болни от диабет, за подрастващи деца и за хора, стремящи се да отслабнат. Плодът е източник на антиоксидантите зеаксантин и лутеин, изключително важни за здравето на очите, а комбинацията му с оранжеви и червени плодове и зеленчуци стимулира оптималното усвояване на каротеноидите, намиращи се в тях.
Широкоразпространени са редица рецепти за здравословни салати, сандвичи, супи и десерти, в които авокадото намира приложение:
- хумус с нахут и авокадо
- суров какаов мус с авокадо
- запечени яйца в авокадо
Днес авокадото е лесно за намиране, приготвяне и използване. Съветът ни е да изпробвате различни неща, в които зеленият плод е включен и да откриете любимото си, за да превърнете авокадото в незаменима част от менюто си.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
