Обикновено в родната кухня се използват два основни вида растителни масла- слънчогледово и зехтиново. Не трябва да забравяме, че студенопресованите мазнини крият някои рискове за здравето и не правят храната нито по-вкусна, нито по-полезна. Ето защо е препоръчително да използваме в нашето ежедневие растителни масла. По този начин успешно ще поддържаме доброто състояние на организма си и ще се нуждаем от по-рядък прием на синтетични витамини.
Кои са най-полезните растителни масла, които може да консумираме ежедневно?
Medconsult.bg ви представя основните от тях.
Орехово масло
Ореховото масло се извлича от основата (сърцевината) на ореха и притежава високо съдържание на витамин А,В,С, Е и Р, както и микроелементите мед, калций, цинк и йод.
Най-полезното в него се съдържа в киселина, наречена елагова, която представлява естествен антиоксидант. Той значително забавя стареенето, действа благоприятно на имунитета и поддържа правилното функциониране на мозъка.
Ореховото масло съдържа и Омега-3 мастни киселини, които оказват положителен ефект върху кожата сърдечно-съдовата система.
Този тип растително масло се препоръчва за овкусяване на предястия и салати, като им придава характерен и приятен орехов вкус. Не трябва да се използва за готвене, защото не издържа на високи температури и основния ми недостатък е липсата на висока трайност. Поради тази причина е добре да бъде купувано орехово масло само в малки количества.
Ленено масло
Лененото масло е предпочитано от онези, които водят здравословен начин на живот и спазват специални хранителни режими. То е изключително богато на Омега-3 мастни киселини. Само няколко супени лъжици от него могат да понижат кръвното налягане и високия холестерол. Също така умело предотвратява възпаления по тялото и сърдечни проблеми. Има отлично приложение в козметичната индустрия. Използва се най-често като природен продукт за по-здрави и красиви кожа, кожа и нокти. Това растително масло е източник на много полезни минерали, като основните са:
- желязо;
- магнезий;
- фосфор;
- мед;
- манган;
- цинк;
- сяра.
Масло от гроздови семки
Маслото от гроздови семки е чудесно решение за здравословно и качествено приготвяне на различни видове ястия. То издържа на много висока температура и поради тази причина може да бъде използвано в по-големи разфасовки. Притежава лек и приятен аромат и по никакъв начин не променя вкуса на приготвената храна. В него се съдържат най-полезните елементи на гроздето, наречени полифеноли. Те пазят нашите клетки от свободните радикали и ракови заболявания.
Този тип растително масло е известно не само в кулинарните, но и в козметичните среди. Предпазва кожата по естествен начин от ултравиолетовите лъчи, попива доста бързо в кожата и произвежда големи количества колаген. Подходящо е за ежедневна употреба и може да бъде прибавяно в маски и кремове за лице, или в лосиони против изгаряне.
Сусамово олио
Сусамовото олио също намира успешно приложение в козметиката. Забавя максимално процеса на стареене и причината за това е антиоксиданта сезамолин. Тази съставка прави сусамовото олио изключително трайно и дори в в най-горещите дни вероятността да гранясва е минимална. Другата важна съставка, която го прави толкова полезно е лецитинът, който въздейства благоприятно на мозъка и подпомага умствената работа.
Ако ви предстои дълго учене или друг тип интелектуален труд, сусамовото олио значително ще ви помогне в това начинание.
Широко разпространение намира и в китайската кухня, където най-често се използва като подправка към различни ястия. Важно е да се знае, че не е желателно да се консумира в големи количества, тъй като вкуса му е доста интензивен.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
