fbpx

Хранително отравяне

01 / 06 / 2020
Написана от Е. Николова

Всеки от нас веднъж е претърпявал това болезнено състояние. Хранителното отравяне е храносмилателно разстройство, което възниква след консумация на развалени или нестандартни храни. Разделят се и понятията „хранителна инфекция“ и „хранителна токсикоинфекция“, като последната възниква от отравяне от естествени или химични токсини.

В тази статия Medconsult.bg ще ви сподели какво представлява хранителното отравяне.

Токсичното отравяне е много опасно, в този случай не можете да се самолекувате. Ако подозирате неинфекциозен характер на отравяне, Medconsult.bg ви съветва незабавно да се консултирате с лекар.

Кои са най-честите инфекциозни хранителни отравяния

Свързано е с поглъщането на бактерии - Staphylococcus aureus или Escherichia coli. Това може да се случи, ако приготвянето на храна не отговаря на санитарните норми или срокът на годност на продуктите вече е изтекъл. Децата, възрастните хора и пациентите със стомашно-чревни заболявания са особено чувствителни към хранителни отравяния. При тези индивиди отравянето често се среща в по-тежка форма.

Как може да се натровим с храна и кои са нейните симптоми

Хранителното отравяне се проявява 2-4-6 часа след консумация на продукт който му е изтекъл срока на годност и се характеризира с:

  • отпадналост;
  • гадене;
  • многократно повръщане;
  • диария;
  • треска;
  • втрисане;
  • болка в корема;
  • ускорен пулс;
  • промяна в цвета на устните и лицето.

Консистенцията при повръщане е течна и е с неприятна миризма и има остатъци от неразградена храна. Също така, вместо да повръщате, може да има повишено слюноотделяне, зрителни нарушения (мъгла пред очите, двойно виждане).

Признаците за химическо отравяне

Те зависят от токсичните им свойства нарушенията, свързани с токсичните ефекти на химикалите, обикновено имат системен характер и могат да засегнат редица важни органи.

Симптомите на химическо отравяне включват:

  • Нарушения на нервната система (кома, остра психоза, пареза и парализа);
  • Дисфункция на дихателната система (бронхоспазъм, белодробен оток, парализа на дихателните мускули);
  • Увреждане на сърдечно-съдовата система (остра сърдечна недостатъчност);
  • Чернодробна и бъбречна недостатъчност.

Как да разберем,че сме се натровили с вид гъби:

  • Халюцинации (в случай на отравяне с мухомори, фалшиви гъби и др.);
  • Нарушения на стомашно-чревния тракт (коремна болка, гадене, повръщане, диария);
  • Чернодробна или бъбречна недостатъчност, често фатална.

За да се предпазите от хранително отравяне, трябва да спазвате основните правила на личната хигиена.
Medconslut.bg ви съветва да си миете редовно ръцете преди хранене, да измивате добре продуктите преди хранене и да спазвате срока им на годност.

Важно е да се обърне внимание на миризмата, вкуса, състоянието на продуктите и веднага да се изхвърлят, ако са се развалили и не стават за консумаця. Често хранителното отравяне може да бъде причинено от продукти, съдържащи краве мляко.

Съвети

  • Не използвайте неизвестни, както и повредени продукти с изтекъл срок на годност;
  • Съхранявайте консерви в метален съд не повече от две години;
  • Не купувайте консервирани продукти в смачкан буркан, без етикет.
  • Не яжте гъби, които сами избирате или купувате на пазара.

Също толкова важно е да се спазва хигиената при готвене и ядене на храна. Кухненското оборудване трябва да се поддържа чисто. Продуктите трябва да бъдат добре приготвени.

Какво е лечението при натравяне с храна

С повръщането и диарията, които съпътстват това заболяване, губим голямо количество течност. Първата мярка е да възстановите течностите в организма. Пийте вода на малки глътки, можете да започнете с разтваряне на кубчета лед.

При обилна диария или повръщане започват да се появяват признаци на дехидратация: сухота в устата и суха кожа, слабост, замаяност, намалена урина или потъмняване, повишена сърдечна честота или дихателна честота.

В този случай ще е необходимо да се компенсират глюкозата и електролитите, които са напуснали тялото - необходими за поддържане на водно-солевия баланс на калий и натрий. Рехидратиращите препарати които, ще ви помогнат за набавянето на необходимите електролити в организама.

Как да облекчим симтомите

Не е необходимо да приемате антиеметични или антидиарични лекарства, без да се консултирате с лекар. Антидиарични лекарства могат да влошат някои видове диария и да повредят чревната флора.

Някои от мерките не са достатъни, за да се справят с проявите на хранително отравяне. Незабавен медицински преглед и консултация обаче са необходими, ако:

  • Отровено е дете под 3 години, бременна жена или възрастен човек;
  • Отравянето е придружено от диария повече от 10 пъти на ден, често повръщане или обща слабост;
  • Отравянето е придружено от нехарактерни симптоми, като кърваво повръщане.

Екипът на Medconsult.bg ви пожелава да бъдете здрави и да се грижите за Вашето здраве.