fbpx

Какво да добавим към диетата-меню за дълголетие

18 / 06 / 2020
Написана от

Суперхраните

Някои продукти, дори и в най-малки количества, имат уникален ефект върху организма. Те ускоряват метаболизма, забавят стареенето и повишават работата на организма. В допълнение, те правят ежедневната ни диета по-интересна и разнообразна.

По своя химичен състав тези суперхрани не са като другите хранителни продукти. Те имат високо съдържание на протеини, витамини, минерали, есенциални киселини, антиоксиданти и други полезни вещества с минимум калории, което е невероятно. Ползите от тези продукти се потвърждават от научни изследвания и дългогодишен опит.

Medconsult.bg ще ви изброи кои храни са полезни, за да ги добавите към вашата диета за дълголетие.

Кои са полезните храни за нашия организъм

  • 1. Чай от матча;

Листата на прах от зелен чай са много богати и деликатни и имат леко сладък вкус, който придава енергия, повишава физическата издръжливост и подобряват настроението.

В допълнение, чаят от матча е източник на антиоксиданти, витамини и фибри. Ценителите на тази напитка са сигурни: една чаша от нея носи толкова полза за организма, колкото 10 чаши обикновен зелен чай. Тази тонизираща напитка е чудесна за започване на деня.

  • 2. Черен сусам;

Нерафинираните сусамови семена от обичайните бели семена се различават с ясно изразен аромат и вкус. В допълнение, черните семена съдържат 60% повече калций. 30-40 гр. на ден осигуряват 37% от дневната потребност на организма от този микроелемент.

Сусамът подобрява кръвния състав, метаболизма и храносмилателния тракт, а също така има благоприятен ефект и върху нервната система. Сусамът понижава холестерола в кръвта и регулира нивата на захарта, предотвратявайки развитието на заболявания като атеросклероза, остеопороза и диабет.

Сусамовите семена трябва да се накисват поне 8 часа, за да се усвои по-добре. Можете да консумирате вкусно сусамово мляко.

 сусам

  • 3. Ленено семе- бяло и кафяво;

Ленените семена са основна суперхрана. Те са отличен източник на протеини, фибри, омега-3 полиненаситена киселина, минерали (манган, цинк, магнезий, селен и желязо) и фитоестрогени (лигнани). Ленът нормализира хормоналната система, което е важно за жените. В допълнение за ленените семена, те действат благоприятно и пречистват организма от лошия холестерол и вредни токсини.

Смес от една супена лъжица ленени семена и три супени лъжици вода замества яйцата в печива, което е важно за тези, които не ядат животински продукти.

За да се неутрализира фитиновата киселина, ленът трябва да се накисва в продължение на 8 часа. Получената слуз е полезна и не е необходимо ленът да се изплаква след накисване.

  • 4. Зелена елда;

Друга оригинална суперхрана. Съставът на зелената елда е невероятен. Полезният му ефект е свързан със съдържанието на уникален протеин с най-високо качество, витамини, минерали и флавоноиди, които допринасят за дълголетие.

Зелената елда лесно набъбва, което десетки пъти увеличава полезните й свойства. Друго предимство на „живата“ елда е, че в нея не се натрупват вредни вещества от торове. Следователно, може да се нарече безопасен и екологичен продукт.

  • 5. Бадемово брашно;

Дори когато бадемите са смлени на фин прах, те запазват всичките си полезни свойства и не ги губят при топлинна обработка. Бадемовото брашно съдържа наситени мастни киселини, почти цялата линия от витамини от група В, холин, бета-каротин, калций, магнезий, фосфор, желязо и други микроелементи.

 бадемово брашно

В същото време бадемовото брашно почти не съдържа глутен. Може да замените обикновеното брашно при печене, приготвяне на марципан, палачинки и други сладкарски изделия. Но има важен момент: бадемите са с високо количество на калории, така че хората с наднормено тегло трябва да ги използват с повишено внимание.

  • 6. Кокосово масло и гхи масло;

Последната тенденция в диететиката е намаляване на приема на въглехидрати поради увеличаване на мазнините и протеините. Мазнините са от съществено значение за организма, но е важно да изберете правилните източници, като кокосово масло и масло от гхи. Най-добре е да ги използвате, когато готвите, защото те издържат на високи температури при нагряване, без да образуват токсични и канцерогенни вещества.

Кокосовото масло е един от основните източници на наситени мастни киселини. В допълнение, продуктът съдържа калций, фосфор, витамини А, С и Е. Кокосовото масло има положителен ефект върху мозъка, повишава нивото на "добрия" холестерол и понижава нивото на "лошия". Освен това има антиоксидантен ефект, намалявайки вероятността от съдови и сърдечни заболявания.

Гхи маслото е високо ценено в Аюрведа. Не съдържа лактоза, лесно се абсорбира и подхранва организма. Гхи маслото не повишава нивото на "лошия" холестерол, почиства черния дроб и червата, укрепва имунната система, нормализира обмяната на веществата, премахвайки всичко ненужно от организма. А ястията, приготвени с това масло, имат отличен вкус.

  • 7. Смес от гомасио;

Това е популярната японска подправка на базата на семена от сусам, морски водорасли и морска сол, която подобрява сърдечно-съдовата система. Можете да използвате гомасио вместо обикновена сол като подправка както за супи, салати, така и други ястия.

гамасио

  •  8. Конопено масло;

Едно от най-полезните масла. Това шампионът по съдържание на есенциални мастни киселини сред растителните храни с перфектния баланс на омега-3 и омега-6. Свободно може да си го включите към вашата диета, но не забравяйте, че е невъзможно да се ползва за пържене на храни поради ниската температура на дима. По-добре е да го добавите към готови ястия.

  • 9. Комбуча;

Ферментирала напитка, в чийто състава са включени чаени листа, захар и комбинация от грозде. Комбучата има мощен антиоксидант и противовъзпалителен ефект, като укрепва имунната система,поддържа здрава чревна микрофлора, съставът на която определя имунния отговор на организма с 80%.

Чудесна напитка, която идеално утолява жаждата, а през лятото можете да я пиете вместо лимонада. Комбуча помага и за поддържане на нормално тегло, подобряване на метаболизма и намаляване на телесните мазнини.

Трябва да се обърне внимание, че комбучата трябва да не се използва при диабет и има повишени стойности на киселини в стомаха. Алергична реакция е възможна в случаите на индивидуална непоносимост към един от компонентите на напитката.

  • 10. Чия семена.

Тези малки зърна имат 8 пъти повече омега-3 от сьомгата, 6 пъти повече калций от млякото; 3 пъти повече желязо от спанака; 2 пъти повече калий от бананите; 15 пъти повече магнезий от броколи. Такъв богат състав прави семената чия истински витаминно-минерален комплекс. В допълнение, чията съдържа и много фибри, които забавят процеса на усвояване на храната, които помагат за поддържането на усещане за ситост за дълго време и предотвратява появата на излишни килограми.