Вярно е, че царевицата е сладка и съдържа много въглехидрати, но наред с всичко това е разнообразна храна, която има някои определено важни ползи за здравето.
Всяко лято се срещаме с една от най-любимите храни както на децата, така и на възрастните. И въпреки че бихме искали да го наречем зеленчук, растението е зърно - макар и без глутен, но е точно като боба, лещата и ориза. И като такъв съдържа доста въглехидрати, а също и калории, затова не се препоръчва ежедневната консумация на царевицата, но има някои ползи за здравето, които си струват калориите.
Витамини и минерали
Царевицата съдържа редица важни за здравето витамини и минерали, включително фолиева киселина, научи МедКонсулт.бг. Известен също като витамин В9, който е много важен по време на бременност, витамини В, А и Е. Освен това тя съдържа:
- калий;
- магнезий;
- манган;
- цинк;
- желязо;
- мед;
- протеини;
- диетични фибри.
Антиоксиданти
Някои сортове на растението са особено богати на антиоксиданти, особено каротеноиди. Освен това тя е богата на фенолна съставка, наречена ферулова киселина, която се счита за канцерогенна. За разлика от други плодове и зеленчуци, обработката й ще повиши интензивността на антиоксидантите.
Антиоксидантите се борят с въздействието на вредните свободни радикали в организма. Проучванията показват, че свободните радикали могат да играят роля в процеса на стареене и развитието на редица хронични заболявания.
Допринася за здравето на очите
Царевицата е особено богата на лутеин и сексантин, два каротеноида, които могат да предотвратят свързана с възрастта катаракта и макулна дегенерация.
Проучване на 365 възрастни установява, че субектите, които консумират най-много каротеноиди, особено лутеин и саксантин, е с 43 процента по-малко вероятно да развият дегенерация на ретината в сравнение с тези с най-нисък прием. Следователно, яденето на царевица редовно може да подобри здравето на очите и ще намали риска от дегенерация на ретината.
Повишава енергия
Ако сте спортист или просто обичате да се потите във фитнеса, добавяйте царевица към храненията си по-често. Въпреки че съдържа малко въглехидрати, това са сложни въглехидрати, които се усвояват с по-ниска скорост, което означава, че осигуряват енергия за по-дълго време, разбра MedConsult.bg. Въглехидратите не само осигуряват физическа енергия, но осигуряват правилното функциониране на мозъка и нервната система.
Полезно по време на бременност
Царевицата съдържа голямо количество фолиева киселина, която намалява риска от вродени дефекти при кърмачета, затова е препоръчва по време на бременност. Може да предпази бебето от мускулна дегенерация и различни физиологични проблеми. Заради високото съдържание на фибри в състава си, растението предотвратява запек, който се среща често при жените по време на бременност.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
