Правилното хранене, както всяко дете (и родителите му) знае, е от съществено значение за нормалния растеж и хранителните дефицити могат да се проявят в нарушение в развитието на организма. Хранителното разстройство може да бъде причинено от липса на храна, поради неправилен състав на дневното меню или поради нарушение в усвояването на храната, разбра МедКонсулт.бг.
Тъй като хранителните дефицити могат да се проявят в нарушен растеж, в случай на ниски деца, медицинският скринингов процес включва хранителните навици на детето по отношение на количеството храна и разнообразието от продукти. Децата, диагностицирани с нарушения на растежа, се оценяват и лекуват от диетолог, особено тези с поднормено или наднормено тегло, придирчиво хранене или неадекватен прием на храна.
Оценката анализира хранителните навици на цялото семейство, за да подобри храненето, да разшири обхвата на консумация и да подчертаят някои компоненти, които липсват. Всеки малък пациент получава лечение, подходящо за неговите или нейните лични нужди.
Принципи на правилното хранене за предотвратяване на проблеми с растежа
Правилното хранене е това, което осигурява на организма енергия и основни хранителни вещества, които ще допринесат за растежа и поддържането на тялото, повишава естествения имунитет и предотвратява хранителни дефицити. Ето принципи за правилно хранене, които са валидни не само за деца с проблеми с растежа, но и за такива, които нямат:
Въглехидрати
Въглехидратите са основният източник на енергия в тялото. Винаги е по-добре да избирате сложни въглехидрати, които засищат за дълго времето и поддържат нивото на кръвната захар стабилно. Добре е да комбинирате пълнозърнести храни като пълнозърнест хляб, пълнозърнест ориз, киноа и елда и бобови растения като леща, нахут, грах и боб. Тези храни са по-богати на диетични фибри, витамини и минерали и тяхната комбинация осигурява на тялото пълноценни протеини.
Протеини
Протеините са градивният елемент на клетките и тъканите на тялото, и заемат важно място в процеса на растежа. Използвайте животински протеини като говеждо, пуешко, пилешко, риба, яйца и млечни продукти, които са добър източник на пълноценни протеини.
В случай на проблем с растежа на дете вегетарианец или веган е много важно да се потърси съвет от специалист по хранене, за да се предотвратят хранителни дефицити, които могат да влошат растежа, споделя MedConsult.bg.
Мазнини
Мазнините служат като отличен източник на енергия. Те осигуряват два пъти повече калории на грам в сравнение с протеините и въглехидратите и са от съществено значение. Здравословните мазнини не само енергиен източник, но и помагат за усвояването на мастноразтворимите витамини от групи A, D, E и K.
Препоръчително е да се консумират ненаситени мазнини, съдържащи се в зехтин, масло от рапица, маслини, авокадо, тахан, бадеми, ленено семе и орехи и да се избягва колкото е възможно повече наситени мазнини, съдържащи се в масло, високомаслени сирена и преработени меса (преработени колбаси, хот дог, бургери). Препоръчително е да се избягва консумацията на транс-мазнини, които се съдържат в готовите сладкиши.
Допълнителни хранителни вещества
Витамин А, цинк, желязо и калций са особено важни хранителни вещества за растежа. За да получите необходимото количество от тях в диетата, се препоръчва да ядете всеки ден:
- Витамин А:
- животински източници - черен дроб, сметана, масло и яйчен жълтък;
- растителни източници - оранжеви или тъмнозелени зеленчуци и плодове като моркови, сладки картофи, тиква, чушки, броколи, спанак, кайсии, пъпеш, праскова, манго;
- Желязо:
- животински източници - вътрешни органи, говеждо, пуешко, пилешко и риба. Това желязо се абсорбира ефективно от храносмилателния тракт;
- растителни източници - бобови растения, пълнозърнести храни, подсилени зърнени храни, зелени зеленчуци, ядки и семена;
- Цинк:
- животински източници - говеждо, пуешко, пилешко, яйца и млечни продукти;
- растителни източници - бобови растения, ядки, семена, пшеничен зародиш, пълнозърнести храни;
- Калций:
- животински източници - 3 порции млечни продукти на ден - чаша прясно или кисело мляко, парче кашкавал;
- растителни източници - листни зелени зеленчуци (броколи, зеле), суров тахан, бобови растения, сардини, маково семе, сушени смокини, сушени кайсии, портокали.
Как да “насадите” здравословни навици на децата по време на хранене
За нормалното развитие и растеж на децата, е важно да им помогнете те да придобият здравословни хранителни навици:
- Не забравяйте да трябва да имат определени време за хранене. Най-добре е да създадете график, състоящ се от три основни хранения (закуска, обяд, вечеря) и две междинни закуски;
- Опитайте се да се събирате за семейно хранене поне веднъж на ден. Децата, които се хранят с родителите си, са изложени на по-голямо разнообразие от храни и диетата им е по-здравословна. Не забравяйте - вие сте модел за подражание и трябва да дадете личен пример. Тоест, не е достатъчно да говорим за важността на здравословната храна и колко зеленчуци са от съществено значение, а да я демонстрираме. Децата ще имитират това, което правите, а не това, което казвате;
- Важно е храненето да е около масата за хранене - а не пред телевизора;
- Включете децата в приготвянето на ястията. По този начин те ще се чувстват много по-ангажирани в процеса на приготвяне на ястието и шансът храненето да е здравословно ще се увеличи;
- Сервирайте разнообразни храни, така че да има няколко здравословни възможности;
- Обмислете предпочитанията на децата и пригответе любими храни, но също така се уверете, че правите иновации;
- Препоръчително е да избягвате даването на сладка напитка, ако е възможно. Ако детето не обича водата, опитайте се да я направите интересна (мента, лимон и лед в кана, например). Млякото или шоколадът, които съдържат протеини и калций, са неизмеримо по-добри от подсладения сок. Изцеденият плодов сок може да бъде заместител при децата, които изобщо не ядат плодове.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
