Копърът е растение, което хората обикновено използват като подправка поради интересния си вкус, но малко от нас знаят, че той всъщност притежава много полезни за човешкото здраве вещества.
Богат на хранителни вещества
Копърът има положително въздействие не само върху храносмилателната система, но и върху ендокринната, репродуктивната и дихателната системи. Освен това е чудесен стимулант за кърмещи жени, защото увеличава лактацията. Проучвания показват, че съдържа:
- антиоксиданти;
- редица антимикробни и антивирусни вещества;
- противогъбични и противовъзпалителни свойства.
Един суров стрък съдържа само 27 калории и почти 3 грама фибри. От витамините притежава витамин С и група В и фолиевата киселина, а от минералите това са предимно калий и желязо, споделя MedConsult.bg.
Ползи за здравето на жените
Неотдавнашна статия, публикувана в Journal of Menopausal Medicine, оценява положителните ефекти на маслото от копър при лечението на болезнена менструация, лактация, предменструален синдром, нередовна менструация, менопауза и синдром на поликистозните яйчници. Според едно проучване, жените, които са приемали 100 милиграма масло от копър дневно в продължение на осем седмици, са понасяли менопаузата и нейните симптоми по-добре от тези, които са приемали слънчогледово масло като плацебо. Винаги използвайте етерично масло от копър под наблюдението на опитен ароматерапевт, следете за възможни взаимодействия или алергични реакции. Имайте предвид, че добавките от растението могат да влошат ефективността на противозачатъчните хапчета.
Семената от копър подпомага храносмилането
Семената на растението обикновено се използват като подправка за овкусяване на храната, но също така и за лечение на подут корем и метеоризъм, под формата на чай, приготвен от една супена лъжица семена и гореща вода, която се вари в продължение на двадесет минути и се пие половин час след хранене.
Облекчава болката
Проучване от 2020 г., изследва ефекта на копъра при хора с остеоартрит. Половината от пациентите са получили капсули с екстракт от копър на прах, а останалите, в продължение на две седмици, са приемали два пъти на ден плацебо. Изследователи са наблюдавали, че има намаляване на болката и скованост при тези, получаващи растението, и няма подобрение в контролната група.
Какъв е вкуса на копъра
Той има аромат на женско биле, но е по-свеж. Вкусът е леко сладък с намек за парфюмен вкус, но е деликатен. Когато купувате пресен продукт, уверете се, че луковицата е непокътната и има ярко зелени твърди стъбла. Семената от растението имат по-силен анасонов вкус, който е топъл и сладък. Затова обикновено се използва като подправка, информира МедКонсулт.бг.
Как да го консумираме
Можете да ядете копъра суров или варен. Възможно е да бъде приготвен като предястие с извара, или със сухари и зехтин. Можете също да го нарежете, да го накиснете в студена вода за четвърт час (след това става крехък) и да го добавите към различни салати. Като подправка можете да го добавите към супа от леща, картофи или бял боб, или домашен хляб, но всички знаем че това е една незаменима съставка на таратора.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
