fbpx

Черен шоколад и здраве на сърцето

01 / 02 / 2021
Написана от

Имаме добра новина за любителите на черния шоколад. Проведено изследване показва, че яденето на малки количества от него всеки ден може да предотврати инфаркти и инсулти. В сравнение с него, млечният и белият нямат никакъв ефект.

Изследователите са проследили в продължение на приблизително осем години около 20 000 души. В началото участниците са споделили какви са техните навици на консумация на шоколад, както и за други хранителни компоненти. През периода на проследяването изследователите са отразявали всички нови случаи на инфаркти и инсулти сред участниците.

В сравнение с тези, които рядко ядат черен шоколад, хората, които консумират по-големи количества се радват на 27% намаление на риска от сърдечен удар и 48% намаляване на развитието на инсулт, научи MedConsult.bg.

Ползата, наблюдавана в проучването, може да бъде свързана с намаляване на кръвното налягане, отбелязват изследователите. Предишни проучвания са предполагали, че яденето на сладкото изделие може да понижи кръвното налягане и наистина изследователите наблюдават подобно, макар и по-слабо изразено, намаляване при участниците в настоящото изследване.

Какви количества трябва да консумирате, за да предпазите сърцето си 

Добрата новина е, че шоколадът не е толкова вреден, както повечето хора си мислят, и както стана ясно дори може да намали риска от инсулт и инфаркт. Лошата новина е, че количеството, необходимо за постигане на полезния ефект, е доста ниско, разбра МедКонсулт.бг.

С други думи, от констатациите не се споменава, че е възможно да се поглъща шоколад в големи количества. Той е богат на калории и като всяка друга висококалорична храна, която се яде в големи количества, може да причини увеличаване на обема на стомаха и да навреди на здравето, вместо да бъде полезен.

Колко от сладкото изделие можете да ядете на ден

Специалистите обаче не са единодушни, по отношение на точното количество, което може да се консумира:

  • Някои смятат, че една линия на ден е достатъчна и яденето на по-голямо количество най-вероятно ще доведе до наддаване на тегло. Ако хората започнат да консумират черен шоколад, това трябва да бъде за сметка на други храни (сладкиши или висококалорични закуски);
  • Други препоръчват половин плочка на ден, съдържа поне 70 % какао, за поддържане здравето на сърцето. 

Участниците в проучването са били част и от по-широко изследване, което разглежда въздействието на диетата и начина на живот върху риска от рак. За целите на настоящото проучване изследователите са изключили от проследяването всеки с анамнеза за инфаркт или инсулт, а също така са коригирали констатациите относно състава на диетата, начина на живот и други фактори.

Как черният шоколад допринася за здравето

Експертите твърдят, че причината за здравословните ползи от черния шоколад трябва да се търси във флавоноидите. Това са естествени съставки, които подобряват здравето на артериите и намаляват възпалението. Флавоноидите се намират в какаото, а черният шоколад се прави именно от него.

В допълнение към понижаването на кръвното налягане, консумацията на какао е свързана с:

  • подобрена съдова функция;
  • намаляване на нивото на лошия LDL холестерол;
  • повишаване на нивото на добрия HDL холестерол.

Въпреки всичките им открития, учените предупреждават, че са необходими повече проучвания, за да се изследват ползите от сладкото изкушение.