fbpx

Диетата като превенция на рака - какви храни да изберем

24 / 02 / 2021
Написана от

Как да намалим риска от рак? Правилното хранене също може да има ефект. Затова е необходимо диетата да включва много разнообразни храни, билки и подправки. Вижте какви са те в статията на МедКонсулт.бг.

Чесън

Ефектите на чесънът са доказани в редица проучвания, които също, показват, че той е една от основните храни в борбата с онкологичните заболявания. Хората, които го консумират редовно, са по-малко склонни да развият рак на храносмилателния тракт, особено на хранопровода, стомаха или дебелото черво. При мъжете помага и в борбата с рака на простатата.

Компонентите, съдържащи се в чесъна, особено активното вещество алицин, предотвратяват, наред с други неща, размножаването на канцерогенните вещества в тялото. Освен това чесънът има антибактериално, противогъбично и вирусидно действие. Съдържащите се флавоноиди също предпазват тялото от свободните радикали.

Точното количество чесън, което трябва да ядете, за да увеличите ефекта остава неизвестно. 

Горски плодове

Ако по някаква причина не харесвате чесъна, съсредоточете се върху плодовете, по-специално боровинките, къпините, ягодите или други, които харесвате. Те съдържат мощни антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, които унищожават клетките. В същото време могат да предотвратят растежа или разпространението на рака.

Едно проучване показва, че антоцианините в боровинките намаляват туморните маркери за рак на дебелото черво.

Канела

Канелата е известна и с полезните си свойства за човешкото здраве. Тя понижава кръвната захар и потиска възпалените процеси, а според някои изследвания блокира растежа на туморните клетки. Консумацията на 2-4 грама канела на ден трябва да осигури достатъчна профилактика на рака. Това съответства на около половин до една чаена лъжичка от ароматната подправка.

Куркума

Друга подправка, която трябва да купувате и използвате редовно в кухнята, е куркумата. Съдържащият се куркумин може да инхибира някои видове ракови клетки и по този начин да ограничи тяхното разпространение или да стимулира свиването на тумора. Куркумата също така предотвратява образуването на кръвоносни съдове, които подхранват тумора. 

Идеално е да комбинирате куркума с черен пипер, тъй като това ще подобри усвояването.

Домати

Според научни изследвания доматите предпазват ДНК в клетките от увреждане, което може да доведе до растеж на тумора. Те съдържат висока концентрация на ефективния антиоксидант ликопен, който е свързан с по-нисък риск от рак на:

  • простатата; 
  • гърдата;
  • панкреаса;
  • дебелото черво; 
  • ректума. 

Зеленчуци

Карфиолът, броколито или зелето са известни със своите ефекти върху здравето. Те съдържат витамини С и К, манган и сулфорафан, вещество с противоракови ефекти. Изследване от университета в Алабама е показало, че сулфорафанът унищожава раковите клетки на дебелото черво и ректума.

Според друго проучване сулфорафаните намаляват размера и броя на клетките на рака на гърдата с до 75 %. Те подпомагат производството на определени ензими, които блокират свободните радикали и "изключват" канцерогените, споделя MedConsult.bg.

Зеленчуците са богати на антиоксиданти, а карфиолът например увеличава детоксикационната способност на черния дроб, затова ги консумирайте поне три пъти седмично.

Зелен чай

Листата на зеления чай съдържат антиоксидантите катехини, които работят по няколко начина за предотвратяване на онкологичното заболяване. Например те предотвратяват увреждането на свободните радикали от клетките, предотвратяват образуването и растежа на тумори, както и на клетъчна мутация, която може да доведе до рак. 

В Китай, където пият най-много чай в света, е доказано, че пиещите зелен чай имат по-малък риск от развитие на рак на гърдата, яйчниците, простатата, белите дробове, панкреаса, дебелото черво и ректума, отколкото хората, които не пият тази напитка.

Можете също да намерите катехини в черните чайове, но зелените са много по-силни. Затова изпивайте поне две чаши на ден.

Зехтин

Зехтинът е “зареден” с полезни вещества. Той има много положителни ефекти върху нашето здраве и също помага в борбата с онкологичните заболявания. Голямо проучване показва, че хората, консумирали повече зехтин, имат по-малък риск от развитие на рак на гърдата или стомашно-чревния тракт, отколкото тези, които не са го използвали. Затова опитайте да замените мазнините, които използвате в кухнята, със зехтин.