В днешно време стандартната диета на хората се основава на консумацията на преработени храни, които причиняват много заболявания, включително затлъстяване. Многобройни научни изследвания са доказали ефективността на растителни диети за отслабване, но това не означава, че всеки човек непременно ще отслабне, след като ги спазва. Ако сте се хранили по този начин с надеждата да отслабнете, но не сте постигнали желаните резултати, ето няколко съвета от най-добрите експерти по веганска диета. Може би следващите опити ще бъдат по-ефективни.
Овладейте концепцията за "калорична плътност" по време на диетата
“Плътност на калориите“ е броят на калориите в 100 грама от определена храна. Този показател например варира от 20 kcal на 100 g (зеленчуци, които не съдържат нишесте) до 800 kcal на 100 g (масло).
„Разбирането на плътността на калориите не означава броене или запомняне колко калории има в порция ориз или половин чаша боровинки“, казва AJ, който е калифорнийски веган готвач и автор на бестселъра на “Тайните за трайно отслабване”.
Ако промените средното калорично съдържание на менюто на диетата, консумирано дневно, можете да ядете два пъти повече храна по отношение на обема, но в същото време да консумирате наполовина по-малко калории. Най-здравословните и богати на хранителни вещества продукти са пълноценните храни на растителна основа. Освен това те са и най-нискокалоричните. Като разберете и приложите на практика концепцията за калорична плътност, всъщност можете да ядете повече и да тежите по-малко.
Като се фокусирате върху нискокалорични продукти на растителна основа, които са естествена част от цялата вегетарианска диета, вие получавате много хранителни вещества за малко пари.
Гарт Дейвис, доктор по медицина, директор на Медицинския център за управление на теглото в Ашвил, Северна Каролина, споделя мнението, че „Естествените, непреработени храни, които са с високо съдържание на фибри и вода, ще ви накрат да се чувствате сити. Те са нискокалорични, но внимавайте с маслата, тъй като хората често правят страхотна нискокалорична салата и след това добавят към нея дресинг, който е изключително калоричен.”
Избягвайте добавянето на масло към диетата
Повечето хора, които избягват да добавят масло към храната си, откриват, че отслабват лесно, дори ако изгарят точно толкова калории, колкото консумират. Защо?
Една чаша масло съдържа почти 2000 kcal. Една чаша кафяв ориз е около 130. Растителните храни, различни от ядките и семената, също са с ниско съдържание на калории. Друг сериозен недостатък на маслата при диетата е, че не допринасят за ситост, тъй като им липсват фибри.
Напълнете половината си чиния със зеленчуци без нишесте
„Зеленчуците са не само хранителен източник на енергия, но и групата храни с най-ниска калорична плътност“, казва още готвачът AJ. „Състоящи се от фибри и вода и със средно 20 kcal на 100 грама, те ви карат да се чувствате сити с по-малко храна”
Зеленчуци като къдраво зеле, спанак и маруля са особено полезни. Съединенията, открити в тъмнозелените листа, наречени тилакоиди, всъщност могат да блокират глада и да помогнат за борбата с глада за нездравословна храна, докато половин килограм зеленчуци без нишесте съдържат по-малко калории от 1 супена лъжица зехтин. Ето защо главният готвач AJ препоръчва 50% от вашата диета да се състои от зеленчуци без нишесте. Любимите й са брюкселското зеле и тиквичките. Останалата част от диетата трябва да бъде изпълнена с пълноценни храни, като зърнени храни, бобови растения и/или нишестени зеленчуци, за да помогнете за задоволяване на глада.
Избягвайте течните калории, ако сте на диета
Ако целта ви е да отслабнете, тогава освен да елиминирате маслото, трябва да премахнете и приема на всякакви калории, които са в течна форма. Не консумирайте течни калории, особено под формата на сироп, газирани напитки, други подсладени напитки и алкохол. Калориите от тези напитки се натрупват бързо, но не осигуряват усещане за ситост. За отслабване яденето на цели плодове е по-доброто решение от пиенето на плодов сок. Водата е единствената напитка, от която наистина се нуждаете, докато сте на диета.
Яжте много храни, богати на фибри
Един от най-здравословните начини да отслабнете е да преминете към нискокалорична, богата на фибри и богата на хранителни вещества диета, която включва повече пълноценни и растителни продукти. Такива са например: боб, леща, моркови, чушки, ленено семе, малини, ябълки и други.
Трябва да сте по-внимателни, когато купувате веган продукти. Това, че даден продукт е от растителен произход, не означава, че е здравословен. Много хранителни компании използват термина „растителна храна“ за много продукти, които често са преработени и пълни с нездравословни калории.
Повече движение
Не на последно място, направете спорта част от вашия начин на живот. Изберете физически дейности, които ви харесват, така че да е по-вероятно да се придържате към определена спортна програма. Ще бъде идеално, ако намерите упражнения или комбинация от тях, които са насочени към развиване на сила, издръжливост, баланс и гъвкавост. Чувствайте се свободни да започнете да спортувате на ниво, което отговаря на вашите физически възможности. Ако времето ви е много ограничено или не можете да завършите пълна програма, все пак винаги е най-добре да излезете и да направите нещо, дори ако това е само кратка ежедневна разходка.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
