Пикантните храни са харесвани в цял свят поради лютивия вкус, който прави много ястия още по-вкусни. Според специалистите лютивото носи много ползи за организма. Освен това е подходящо за горещото време, защото охлажда организма. Пикантните храни ускоряват обмяната на веществата с около 20%, изгарят калориите и укрепват имунната система.
Лютите храни получават своята „топлина” от съединение, наречено капсаицин. То се намира в повечето храни или зеленчуци, отличаващи се със забележима тръпчивост и пикантен вкус.
Съставката капсаицин не само охлажда, а и стимулира изработването на хормоните на щастието - ендорфини и допамин. Според изследвания капсаицин е способен да намали апетита. Това вещество повишава телесната температура и сърдечната честота. Хората, които ядат лютива храна, по-рядко имат наднормено тегло, сравнено с другите.
Лютите чушки са особено полезни за сърдечносъдовата система , защото съдържат в състава си високи дози витамини А и С, които заздравяват стените на съдовете.
Проведено е изледване, което показва, че при консумацията на храни, съдържащи капсаицин, туморните клетки в простатата намаляват с цели 80 процента. Друго изследване пък доказва, че капсаицинът унищожава раковите клетки в белия дроб и панкреаса, без да унищожава съседните здрави тъкани.
Консумацията на люти чушки помага при артирит, като някои от веществата в лютите чушки имат противовъзпалително действие, което допълнително помага при това заболяване.
Въпреки ползите от лютивите храни, е препоръчително да се консумират с мярка, особено при чувствителен стомах.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
