Световният ден на веганите се отбелязва през началото на ноември. Но тази година изглежда, че празникът няма да бъде радостен. Според руския диетолог Анна Белоусова по време на пандемията от COVID-19 спазването на вегетарианска диета и още повече веганската, която отхвърля напълно животинските продукти, е опасно за здравето и имунитета.
Диетолозите и имунолозите единодушно заявяват, че сега не е време за веганство. По време на епидемии месото, млечните продукти и яйцата изпълняват едновременно две важни функции:
- От една страна, това са протеини, които служат като “строителен материал” за нашето тяло;
- От друга страна, животинските продукти са незаменима подкрепа за имунната система.
Анна Белоусова обяснява, че ефектът от месото върху имунитета се проявява чрез чернодробния цикъл. Без основни аминокиселини тази система просто не може да работи нормално, информира MedConsult.bg.
Те споделят още, че веганите и вегетарианците живеят добре в екваториалната зона, например в Индия, където има огромно разнообразие от зеленчуци, плодове и зърнени храни, и там хората могат да изградят пълноценна диета.
До какво ще доведе липсата на месо
Липсата на консумация на месо по време на пандемията от COVID-19 е допустима само като кратка програма за детоксикация за максимум няколко седмици, подчертават лекарите. Не можете да го премахнете напълно от диетата. Освен това, най-добре е да изберете агнешко месо, тъй като то се счита за по-екологично чисто месо.
От птиците, пъдпъдъците биха били идеален избор, но тяхното месо рядко се открива в магазините, но ако все пак го има, то тогава ще е на много висока цена. Затова пуйката е идеален заместител.
Ако е прекалено да се “изоставят” изцяло вегетарианските принципи, ще е необходимо да се добавят към менюто поне рибата и морските дарове, докато COVID-19 бушува.
От огромно значение е диетата да бъде правилно подбрана и тялото да получи подкрепа под формата на витаминни и минерални комплекси. Храната, която ще консумират вегетарианците трябва да бъде балансирана, с много зеленчуци, плодове, риба и морски дарове, билки и растителни масла. Смята се, че средиземноморската диета е най-средната и е подходяща за повечето хора. Такова хранене осигурява на човек:
- витамини от група В;
- омега-3 мастни киселини;
- витамин D.
Вярно е, че тук не всичко е толкова просто. Неконтролираното ядене на плодове и зеленчуци за някои ще бъде благословия и защита на тялото от микроскопични агресори, докато за други това ще доведе до образуване на газове, подуване на корема и сериозен дисбаланс в червата. И оттам - проблеми с имунитета. Лекарите напомнят, че при възрастен човек 90 процента от имунната система „живее” в червата. За да не унищожите “естествената си броня”, по-добре е да се обърнете към професионалист.
Диетологът ще предпише необходимите тестове и въз основа на резултатите от тях и според характеристиките на организма ще състави индивидуална диета, споделя МедКонсулт.бг.
Хората, които категорично отказват млечни продукти също се оказват лице в лице с коронавируса.
Млечните продукти със съдържание на мазнини 0%, 0,1% могат да бъдат опасни за организма. Те не му осигуряват количеството витамин D, което е необходимо за борбата с COVID-19. В такива продукти също няма калций, а той е от съществено значение за имунитета. Ето защо е важно да избирате млечни храни с нормално съдържание на мазнини. В диетата трябва да бъдат включени ферментирали млечни продукти, които са отлична храна за чревната микрофлора.
Но отхвърлянето на пълномаслено мляко едва ли ще има трагични последствия за здравето. Напротив, подобно решение може да бъде от полза за мнозина. Според изчисленията на лекарите половината от населението на света не усвоява млякото. Причината изобщо не е в генетичните неуспехи. С възрастта тялото губи специален ензим, способен да смила млечната захар. Най-често такива промени настъпват при млади хора на възраст от 15 до 25 години.
Лекарите споделят, че безглутеновите диети, макар и да са ефективни за деца с аутизъм, те могат да навредят на здравия организъм.
Съвети към вегетарианците
За вегетарианците, които все още решават да добавят “забранени” храни към диетата си, лекарите са подготвили няколко съвета:
- Първият е да започнете с консумацията на бебешка храна с телешко, пуешко или пилешно, а не със стекове и пържоли. По този начин нито тялото и организма, нито психиката ще е се травмират;
- Втората препоръка е консумацията на една скилидка чесън на ден, тъй като той “защитава” имунната система;
- Третият съвет към вегетарианците е да не пренебрегват подправките. Куркума, сух чесън, мащерка, кимион, червен и зърна черен пипер са най-подходящи за защита по време на епидемии. Трябва да се добавя към ястията три минути преди края на готвенето. Така подправката ще даде по-добър бета-каротин.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
